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      玉米加工機械生產玉米淀粉副產品玉米漿

      發布時間:2015-07-03 08:59:13   來源:   點擊:
      玉米漿是玉米加工機械制玉米淀粉的副產物。制造玉米淀粉須將玉米粒先用亞硫酸浸泡,浸泡液濃縮即制成黃褐色的液體,叫玉米漿。
      玉米漿中含有豐富的可溶性蛋白、生長素和一些前體物質,含大約40%~50%固體物質。在玉米浸泡過程中若長有乳酸菌和酵母菌,則提高玉米漿的質量;若長有腐敗性細菌則降低玉米漿的質量。玉米漿是微生物生長很普遍應用的有機氮源,它還能促進青霉素等抗生素的生物合成。
      基本做法如下:1、鮮嫩玉米粒洗好,最好泡五個小時;
      2、加點水放在攪拌機里打成汁;
      3、將打好的玉米汁過濾;
      4、將玉米水倒在鍋里煮開,由于我過濾完后的水只有1小碗,所以只加熱了2分鐘;
      5、2分鐘后關火,用勺子攪拌一下,玉米糊就做好了;本人剛開始用勺子盛玉米汁,不料才攪拌幾下,就成糊了。
      6、最好選天然的鮮嫩玉米,也可選用其他口味的。
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